Мед из одуванчиков
Само растение одуванчик неоднократно называлось любимчиком солнышка. Издавна этот цветок считался одним из самых действенных лекарственных растений. В нем полезны буквально все части – от цветка до корня. Даже знахари называли его кладезем здоровья, силы и долголетия. А этим людям уж точно известные лечебные свойства растений. Одним из самых древних лакомств, дошедших до нас, стал мед из одуванчиков. По своим вкусовым качествам, целебным свойствам, составу этот продукт напоминает мед пчелиный. Он является источником полезных веществ, в которых нуждается организм.
Как готовится одуванчиковый мед
Приготовление данного меда вполне возможно в домашних условиях. Стоит только вовремя собрать цветущие одуванчики, которые растут вдали от дорог промышленных предприятий. Существует два рецепта приготовления данного лакомства – оригинальный и классический. Это определяется индивидуальными вкусовыми предпочтениями.
Рецепт классический
Для приготовления меда из одуванчиков по этому рецепту нужно собрать 300 грамм цветков, подготовить 450 миллилитров очищенной воды, килограмм сахара и 1 лимон без шкурки.
Также есть рецепт меда с травами. В его состав входят те же компоненты, но еще добавляются веточки мяты, мелисы и листья смородины.
Способ приготовления:
• Цветочки нужно вымыть и просушить на бумажном полотенце;
• Прокипятить одуванчики со стаканом воды в течение трех минут.
• Добавить лимон, предварительно нарезанный на мелкие кусочки, и душистые травы;
• Оставить настояться минимум на 6 часов.
• Из воды, которая осталась и сахара нужно сварить крутой сироп.
• Процедить через марлю одуванчики.
• Соединить с сиропом и варить на слабом огне в течение получаса.
• Закатать в баночки как варенье.
Оригинальный рецепт
В этом рецепте полкилограмма цветков нужно пересыпать слоями сахара – всего уйдет 1 килограмм, и оставить на две недели для брожения. После этого в подготовленные сухие банки нужно закатать мед.
Полезные свойства продукта
Среди полезных качеств можно отметить:
• Смягчающее и противомикробное действие. С успехом используется для лечения вирусных заболеваний, ангин, колитов, кашля, дисбактериоза, вирусных инфекций;
• Мощные иммуномодулирующие действия;
• Помогает восстанавливать клетки печени и оказывает желчегонный эффект. Используется для нормализации работы желчного пузыря и печени.
• Снимает боль;
• Ускоряет процессы обмена веществ в организме и имеет омолаживающие свойства;
• Полезен при борьбе с геморроем.