Акациевый мед и его свойства
Акациевый мед в пчеловодстве ценится очень высоко. Его могут собирать с различных видов акации, однако самыми почетными сортами считаются желтая и белая акации. От этого зависит то, какой именно пчелиный продукт получится, каким будет его аромат и цвет. Зачастую акациевый мед имеет светлый желтоватый оттенок или вовсе прозрачный.
Описание меда
Мед акации отличается своеобразным пикантным цветочным ароматом, необыкновенным вкусом. Он не содержит горечи, которая присутствует в других сортах – гречишном и каштановом меде. На сбор меда акации тратится совсем немного времени – но здесь важно, чтобы пчелки-труженицы успели поработать с акациевым нектаром.
Немного об акации
Акация начинает цвести в конце весны. Ее цветение длится не более двух недель. При этом цветки являются медоносами всего лишь несколько дней. Как правило, с одного гектара растения пчелы могут собрать примерно тонну меда. Следует обратить внимание, что белая акация любит определенные условия, которые подходят для нее. Нередко во время засушливой, жаркой и ветреной погоды, цветки акации не способны выделить много нектара.
Пчелы начинают сбор нектара в конце весны. Сам нектар отличается нежным и тонким ароматом.
Свойства меда
Акациевый мед имеет необычайный, а его многочисленные полезные свойства просто бесценны. Попробовав продукт данного сорта, во рту остается терпкий цветочный привкус. Этот мед обычно кристаллизуется медленно, является жидким и первое время практически бесцветным. После кристаллизации он обретает белый оттенок.
Самым ценным является мед с желтого сорта акации – он самый светлый, даже немного с зеленоватым оттенком. Сразу же после откачки является водянистым, а после кристаллизации становится густой белой массой. Аромат меда акации напоминает аскорбиновую кислоту, отличается тонким и необычным вкусом.
Лечебные свойства акациевого меда обусловлены его богатым содержанием. Этот продукт легко усваивается пищеварительной системой. Насекомые приносят различные примеси в нектар, из-за чего он может загустеть быстрее.
В составе меда имеется плодовый, винный сахар. Это средство обладает седативными свойствами, с его помощью можно вылечить заболевания нервной системы, а также сахарный диабет. Мед акации – лучший антисептик, помогающий очищению желудка, кишечника, почек и желчной системы. Также его используют для лечения глаз – в виде примочек, он помогает снизить воспаление, побороть конъюнктивит и глаукому.
Как проверить натуральность акациевого меда?
При покупке меда акации важно уметь отличать подделку от качественной продукции, которую вам предлагают. Мед акации всегда имеет светлый цвет, он не подвергается кристаллизации и может в течение долгого времени оставаться прозрачным, словно его лишь недавно откачали. Польза такого меда действительно велика. Можно выполнить специальный тест, чтобы узнать, насколько продукт созрел. Для этого берем ложку и опускаем ее в мед – натуральный продукт стекать, и прилипать не будет.